Кавказские соусы
Эти три приправы подойдут практически к любому блюду из мяса, рыбы, овощей и украсят любое застолье. Приготовить их сможет даже начинающая хозяйка, а ингредиенты к ним легко найти на любом рынке или в магазине. Но, когда работаешь, на готовку времени не хватает.
Другая Кухня. Проверенные рецепты на зиму! Домашняя консервация в полном разгаре и сегодня рецепт, которым поделилась любимая свекровь. Крупные помидоры ошпариваем кипятком, снимаем шкурку и режем на небольшие кусочки.
- Продукты для рецепта
- При всём своём мясном изобилии, Кавказ — не северный регион, где хранили мясо на морозе или на домашнем леднике. Мясо, как и в остальных теплых регионах, хранилось в живом виде, бегая, блея и поедая травку.
- Кавказская кухня давно и прочно поселилась в наших сердцах. Без шашлыков не обходится ни один пикник, цыплята тапака часто готовятся на праздники а иногда и в ничем не примечательные дни , а от курицы сациви не отказываются даже вечно вредничающие подростки.
- При готовке или покупке шашлыка вряд ли кто-то забывает про соус. И это легко объяснимо, ведь этот продукт играет важную роль в формировании окончательного вкуса блюда.
Добавить целые томаты. Это нужно, чтобы соус приобрел неоднородную консистенцию с кусочками овощей. Томаты разломить на кусочки деревянной лопаткой прямо в сковороде.
